- Tytuł:
- Microorganisms, the Ultimate Tool for Clean Label Foods?
- Autorzy:
- Temat:
-
clean-label
technology additive
sensorial additive
anti-staling
bioremediation
biosurfactants
Engineering machinery, tools, and implements
TA213-215
Technological innovations. Automation
HD45-45.2 - Źródło:
- Inventions, Vol 6, Iss 2, p 31 (2021)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.mdpi.com/2411-5134/6/2/31; https://doaj.org/toc/2411-5134
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/e1fb6923dc6d4f0a84633acf504e6118  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe