Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Ukraiński (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaUniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Wyszukujesz frazę ""Michael G. Kontominas"" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-17 z 17
    Tytuł:
    Characterization and Differentiation of Fresh Orange Juice Variety Based on Conventional Physicochemical Parameters, Flavonoids, and Volatile Compounds Using Chemometrics
    Autorzy:
    Maria V. Vavoura
    Ioannis K. Karabagias
    Ioanna S. Kosma
    Anastasia V. Badeka
    Michael G. Kontominas
    Pokaż więcej
    Temat:
    orange juice
    physico-chemical parameters
    flavonoids
    volatiles
    chemometrics
    variety differentiation
    Organic chemistry
    QD241-441
    Źródło:
    Molecules, Vol 27, Iss 19, p 6166 (2022)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/1420-3049/27/19/6166; https://doaj.org/toc/1420-3049
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/2fdea5c9f1b64cf8840587deb01f8a70  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknie Pełny tekstSzczegóły
    Tytuł:
    Combined Effect of Chitosan Coating and Laurel Essential Oil (Laurus nobilis) on the Microbiological, Chemical, and Sensory Attributes of Water Buffalo Meat
    Autorzy:
    Lydia K. Karakosta
    Kornilia A. Vatavali
    Ioanna S. Kosma
    Anastasia V. Badeka
    Michael G. Kontominas
    Pokaż więcej
    Temat:
    water buffalo meat
    preservation
    shelf-life extension
    chitosan
    laurel essential oil
    Chemical technology
    TP1-1185
    Źródło:
    Foods, Vol 11, Iss 11, p 1664 (2022)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/2304-8158/11/11/1664; https://doaj.org/toc/2304-8158
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/4cb63a9d24ac4a11a01bb31613a9f360  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
    Tytuł:
    Profile of Volatile Compounds in Dessert Yogurts Prepared from Cow and Goat Milk, Using Different Starter Cultures and Probiotics
    Autorzy:
    Georgia Papaioannou
    Ioanna Kosma
    Anastasia V. Badeka
    Michael G. Kontominas
    Pokaż więcej
    Temat:
    dessert yogurt
    cow milk
    goat milk
    starter cultures
    probiotics
    volatile compounds
    Chemical technology
    TP1-1185
    Źródło:
    Foods, Vol 10, Iss 12, p 3153 (2021)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/2304-8158/10/12/3153; https://doaj.org/toc/2304-8158
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/81107512a380437d916f060d60d71e69  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effect of Frying and Roasting Processes on the Oxidative Stability of Sunflower Seeds (Helianthus annuus) under Normal and Accelerated Storage Conditions
    Autorzy:
    Arantzazu Valdés García
    Ana Beltrán Sanahuja
    Ioannis K. Karabagias
    Anastasia Badeka
    Michael G. Kontominas
    María Carmen Garrigós
    Pokaż więcej
    Temat:
    sunflower seeds
    frying
    roasting
    oxidative stability
    HS-SPME-GC-MS
    DSC
    Chemical technology
    TP1-1185
    Źródło:
    Foods, Vol 10, Iss 5, p 944 (2021)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/2304-8158/10/5/944; https://doaj.org/toc/2304-8158
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/714b67fa56a749d791560b17afb52300  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
    Tytuł:
    Characterization of Artisanal Spontaneous Sourdough Wheat Bread from Central Greece: Evaluation of Physico-Chemical, Microbiological, and Sensory Properties in Relation to Conventional Yeast Leavened Wheat Bread
    Autorzy:
    Pavlina Katsi
    Ioanna S. Kosma
    Sofia Michailidou
    Anagnostis Argiriou
    Anastasia V. Badeka
    Michael G. Kontominas
    Pokaż więcej
    Temat:
    sourdough bread
    yeast leavened bread
    microbiological
    physico-chemical
    sensory analysis
    shelf life
    Chemical technology
    TP1-1185
    Źródło:
    Foods, Vol 10, Iss 3, p 635 (2021)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/2304-8158/10/3/635; https://doaj.org/toc/2304-8158
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/2738d04b84a24f53954903d91d36e731  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
    Tytuł:
    The Application of Chemometrics to Volatile Compound Analysis for the Recognition of Specific Markers for Cultivar Differentiation of Greek Virgin Olive Oil Samples
    Autorzy:
    Ioanna S. Kosma
    Michael G. Kontominas
    Anastasia V. Badeka
    Pokaż więcej
    Temat:
    olive oil
    volatile compound analysis
    cultivar differentiation
    markers
    chemometrics
    Chemical technology
    TP1-1185
    Źródło:
    Foods, Vol 9, Iss 11, p 1672 (2020)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/2304-8158/9/11/1672; https://doaj.org/toc/2304-8158
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/d554def2a5694dfaa3391374d77b5b40  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
    Tytuł:
    Use of Alginates as Food Packaging Materials
    Autorzy:
    Michael G. Kontominas
    Pokaż więcej
    Temat:
    food packaging
    films
    coatings
    alginates
    preservation
    quality retention
    Chemical technology
    TP1-1185
    Źródło:
    Foods, Vol 9, Iss 10, p 1440 (2020)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/2304-8158/9/10/1440; https://doaj.org/toc/2304-8158
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/711582e4e00a48738037486a03308f68  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
    Tytuł:
    Physicochemical, Spectroscopic, and Chromatographic Analyses in Combination with Chemometrics for the Discrimination of the Geographical Origin of Greek Graviera Cheeses
    Autorzy:
    Kornilia A. Vatavali
    Ioanna S. Kosma
    Artemis P. Louppis
    Anastasia V. Badeka
    Michael G. Kontominas
    Pokaż więcej
    Temat:
    geographical discrimination
    graviera cheese
    physicochemical parameters
    fatty acids
    volatile compounds
    minerals
    Organic chemistry
    QD241-441
    Źródło:
    Molecules, Vol 25, Iss 15, p 3507 (2020)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/1420-3049/25/15/3507; https://doaj.org/toc/1420-3049
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/4be999d292794f13b7705b2cf0ab497f  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknie Pełny tekstSzczegóły
    Tytuł:
    Physicochemical, Spectroscopic and Chromatographic Analyses in Combination with Chemometrics for the Discrimination of Four Sweet Cherry Cultivars Grown in Northern Greece
    Autorzy:
    Spyridon Papapetros
    Artemis Louppis
    Ioanna Kosma
    Stavros Kontakos
    Anastasia Badeka
    Chara Papastephanou
    Michael G. Kontominas
    Pokaż więcej
    Temat:
    sweet cherries
    discrimination
    physicochemical quality parameters
    chemometrics
    Chemical technology
    TP1-1185
    Źródło:
    Foods, Vol 8, Iss 10, p 442 (2019)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/2304-8158/8/10/442; https://doaj.org/toc/2304-8158
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/363bfd09fc1042dd967cd1b02599206e  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
    Tytuł:
    Characterization of Four Popular Sweet Cherry Cultivars Grown in Greece by Volatile Compound and Physicochemical Data Analysis and Sensory Evaluation
    Autorzy:
    Maria V. Vavoura
    Anastasia V. Badeka
    Stavros Kontakos
    Michael G. Kontominas
    Pokaż więcej
    Temat:
    volatile compounds
    physicochemical parameters
    sensory attributes
    cherry cultivars
    Organic chemistry
    QD241-441
    Źródło:
    Molecules, Vol 20, Iss 2, Pp 1922-1940 (2015)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    http://www.mdpi.com/1420-3049/20/2/1922; https://doaj.org/toc/1420-3049
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/2e9f0494330d4f008758120b2611c40f  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
    Tytuł:
    Valorization of Prickly Pear Juice Geographical Origin Based on Mineral and Volatile Compound Contents Using LDA
    Autorzy:
    Vassilios K. Karabagias
    Ioannis K. Karabagias
    Artemis Louppis
    Anastasia Badeka
    Michael G. Kontominas
    Chara Papastephanou
    Pokaż więcej
    Temat:
    prickly pear
    juice
    minerals
    aroma
    authentication
    chemometrics
    Chemical technology
    TP1-1185
    Źródło:
    Foods, Vol 8, Iss 4, p 123 (2019)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/2304-8158/8/4/123; https://doaj.org/toc/2304-8158
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/25bd4639b8fc4c10b8170b3de8f7e325  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
    Tytuł:
    Nanoencapsulated Extract of a Red Seaweed (Rhodophyta) Species as a Promising Source of Natural Antioxidants
    Autorzy:
    Yasmin R. Maghraby
    Mohamed A. Farag
    Michael G Kontominas
    Zeinab T. Shakour
    Adham R. Ramadan
    Pokaż więcej
    Temat:
    Chemistry
    QD1-999
    Źródło:
    ACS Omega, Vol 7, Iss 8, Pp 6539-6548 (2022)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://doaj.org/toc/2470-1343
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/324f4346bcf042a08d5f5e2274e2e0f7  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-17 z 17

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies