- Tytuł:
- Molecular docking studies on α-amylase inhibitory peptides from milk of different farm animals
- Autorzy:
- Temat:
-
milk fermentation
probiotics
α-amylase inhibition
antidiabetic bioactive peptides
molecular docking
Dairy processing. Dairy products
SF250.5-275
Dairying
SF221-250 - Źródło:
- Journal of Dairy Science, Vol 107, Iss 5, Pp 2633-2652 (2024)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030223012183; https://doaj.org/toc/0022-0302
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/c631e0f67e7048698c3100c8d7723624  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe