- Tytuł :
- Effects of Fermentation Conditions Using Lactobacillus plantarum on the Charantin, Stigmasterol Glucoside and β-sitosterol Glucoside Contents of Bitter Gourd (Momordica charantia L.) Juice
- Autorzy :
- Źródło :
- Plant Foods for Human Nutrition. 75(4):656-658
-
Czasopismo naukowe