- Tytuł:
- Phytochemical Profiling and Antioxidant Activities of the Most Favored Ready-to-Use Thai Curries, Pad-Ka-Proa (Spicy Basil Leaves) and Massaman
- Autorzy:
- Temat:
-
Massaman
spicy basil leaves
curry
characterization of polyphenols
antioxidant activities
Chemical technology
TP1-1185 - Źródło:
- Foods, Vol 13, Iss 4, p 582 (2024)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.mdpi.com/2304-8158/13/4/582; https://doaj.org/toc/2304-8158
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/7219b4e3a8354a82bf336bf7d8557f43  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe