- Tytuł:
- STUDIES OF WATER FREEZING FEATURES IN ICE CREAM WITH STARCH SYRUP
- Autorzy:
- Temat:
-
ice cream
starch syrup
cryoscopic temperature
water freezing
Agriculture
Technology - Źródło:
- Harčova Nauka ì Tehnologìâ, Vol 13, Iss 2 (2019)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- //journals.onaft.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1383; https://doaj.org/toc/2073-8684; https://doaj.org/toc/2409-7004
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/fffa8bab2cb34c8ca9b8332fa5093507  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe