- Tytuł:
- Tropical Red Fruit Blends: The Effect of Combination of Additives on Foaming, Drying and Thermodynamic Properties
- Autorzy:
- Temat:
-
acerola
guava
pitanga
foam mat drying
mathematical modeling
effective diffusivity
Chemical technology
TP1-1185
Chemistry
QD1-999 - Źródło:
- Processes, Vol 11, Iss 3, p 888 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.mdpi.com/2227-9717/11/3/888; https://doaj.org/toc/2227-9717
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/739110b3b7864f23b10e7037b1560fa1  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe