- Tytuł:
- Efecto del tratamiento térmico y de digestibilidad in vitro en compuestos bioactivos de cuatro tipos de papas nativas (Solanum tuberosum spp. andigena)
- Autorzy:
- Temat:
-
antocianinas
antioxidantes
compuestos fenoles
digestiónpepsina
Agriculture
Agriculture (General)
S1-972
Animal culture
SF1-1100 - Źródło:
- Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 24, Iss 3 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/3177; https://doaj.org/toc/2500-5308
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/fa237479aa1740e4bb4cc32e7e2a2dd7  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe