- Tytuł:
- Effect of Different Classes of Proteases on the Techno-Functional Properties of Pea Protein Isolates
- Autorzy:
- Źródło:
- Applied Biochemistry and Microbiology. 60(1):106-117
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.