- Tytuł:
- Bioactive activity and safety analysis of Monascus red biopigment.
- Autorzy:
- Temat:
-
MONASCUS
BIOACTIVE compounds
MONASCUS purpureus
PIGMENTS
FLAVONOIDS
AFLATOXINS
TANNINS - Źródło:
- Food Bioscience; Feb2024, Vol. 57, pN.PAG-N.PAG, 1p
Czasopismo naukowe