- Tytuł:
- How to enhance the acceptability of insects food—A review
- Autorzy:
- Temat:
-
alternative protein source
consumer perception
edible insects
farming
processing
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- Food Frontiers, Vol 5, Iss 2, Pp 311-328 (2024)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/2643-8429
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/a450524a83674b3d99cf7e515e71b6d8  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe