- Tytuł:
- کاربرد روش رسوب ضدحالل در ریزپوشانی عصارههای هسته رقم خرمای ربی در بیوپلیمر پروتئینی زئین.
- Autorzy:
- Alternatywny tytuł:
- Application of antisolvent precipitation method for encapsulation of date seed extracts of Rabbi variety in zein ptotein biopolymer.
- Źródło:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Mar2024, Vol. 20 Issue 145, p188-207. 20p.
Czasopismo naukowe