Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Ukraiński (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaUniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Wyszukujesz frazę ""Rossana Roila"" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-20 z 34
Tytuł:
The Effects of Encapsulation on the In Vitro Anti-Clostridial Activity of Olive Mill Wastewater Polyphenolic Extracts: A Promising Strategy to Limit Microbial Growth in Food Systems
Autorzy:
Rossana Roila
Sara Primavilla
David Ranucci
Roberta Galarini
Fabiola Paoletti
Caterina Altissimi
Andrea Valiani
Raffaella Branciari
Pokaż więcej
Temat:
Clostridium botulinum
Clostridium perfringens
Clostridioides difficile
MIC
MBC
time-kill test
Organic chemistry
QD241-441
Źródło:
Molecules, Vol 29, Iss 7, p 1441 (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/1420-3049/29/7/1441; https://doaj.org/toc/1420-3049
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/58dbc488e02e4db4955422a76f76987a  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Preventing Microbial Growth in Game Meat by Applying Polyphenolic Extracts from Olive Mill Vegetation Water
Autorzy:
Caterina Altissimi
Rossana Roila
David Ranucci
Raffaella Branciari
Dongjie Cai
Peter Paulsen
Pokaż więcej
Temat:
hydroxytyrosol
tyrosol
microbiology
food hygiene
wild boar
deer
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 13, Iss 5, p 658 (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/13/5/658; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/8729e3eb3dcd45dfac99a47c8dd11d89  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Retrospective study on the prevalence of Yersinia enterocolitica in food collected in Umbria region (central Italy)
Autorzy:
Sara Primavilla
Silvana Farneti
Rossana Roila
Raffaella Branciari
Caterina Altissimi
Andrea Valiani
David Ranucci
Pokaż więcej
Temat:
Foodborne pathogens
Food safety
Virulence markers
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Italian Journal of Food Safety, Vol 12, Iss 1 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.pagepressjournals.org/index.php/ijfs/article/view/10996; https://doaj.org/toc/2239-7132
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/beeb11aa6c8645d39ac84b739a22442b  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Antibacterial Activity of Crocus sativus L. Petals Extracts against Foodborne Pathogenic and Spoilage Microorganisms, with a Special Focus on Clostridia
Autorzy:
Sara Primavilla
Cinzia Pagano
Rossana Roila
Raffaella Branciari
David Ranucci
Andrea Valiani
Maurizio Ricci
Luana Perioli
Pokaż więcej
Temat:
saffron petals
natural antibacterial
agar well-diffusion
MIC
MBC
time-kill test
Science
Źródło:
Life, Vol 13, Iss 1, p 60 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2075-1729/13/1/60; https://doaj.org/toc/2075-1729
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/da10a4e5c7da41fcb8c650572f740f01  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknie Pełny tekstSzczegóły
Tytuł:
Microbiological Safety and Quality of Meals and Work Surfaces in Collective Catering Systems in Central Italy: A Five-Year Monitoring Study
Autorzy:
Alessia Lupattelli
Sara Primavilla
Rossana Roila
Andrea Felici
Miriam Tinaro
Pokaż więcej
Temat:
collective catering
food safety
microbiological control
HACCP
foodborne illnesses
RTE food
Biology (General)
QH301-705.5
Źródło:
Biology, Vol 12, Iss 1, p 64 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2079-7737/12/1/64; https://doaj.org/toc/2079-7737
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/9f49b092775644d4bde8cf93e2f68ebc  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Effect of time and temperature before chilling on the hygiene of carcasses in wild boar hunted in central Italy
Autorzy:
Roberto Barbani
Giulia Lalinga
Lia Bardasi
Raffaella Branciari
Dino Miraglia
Rossana Roila
David Ranucci
Pokaż więcej
Temat:
Game meat
Microbial load
Enterobacteriaceae count
Carcass hygiene
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Italian Journal of Food Safety, Vol 10, Iss 4 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://pagepressjournals.org/index.php/ijfs/article/view/9959; https://doaj.org/toc/2239-7132
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/5b7464652dd14128a7d7d3327011160e  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Effects of Spray Application of Lactic Acid Solution and Aromatic Vinegar on the Microbial Loads of Wild Boar Carcasses Obtained under Optimal Harvest Conditions
Autorzy:
Rossana Roila
Caterina Altissimi
Raffaella Branciari
Sara Primavilla
Andrea Valiani
Fausto Cambiotti
Lorenzo Cardinali
Attilia Cioffi
David Ranucci
Pokaż więcej
Temat:
game meat
carcass contamination
organic acids
meat hygiene
HACCP
Technology
Engineering (General). Civil engineering (General)
TA1-2040
Biology (General)
QH301-705.5
Physics
QC1-999
Chemistry
QD1-999
Źródło:
Applied Sciences, Vol 12, Iss 20, p 10419 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2076-3417/12/20/10419; https://doaj.org/toc/2076-3417
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/e89cb181385e4b57858a99edddbf543c  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Effect of the Application of a Green Preservative Strategy on Minced Meat Products: Antimicrobial Efficacy of Olive Mill Wastewater Polyphenolic Extract in Improving Beef Burger Shelf-Life
Autorzy:
Rossana Roila
Beatrice Sordini
Sonia Esposto
David Ranucci
Sara Primavilla
Andrea Valiani
Agnese Taticchi
Raffaella Branciari
Maurizio Servili
Pokaż więcej
Temat:
microbial spoilage
lipidic oxidation
antioxidant
predictive microbiology
food preservation
food safety
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 11, Iss 2447, p 2447 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/16/2447; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/9d94d676137b461294778991fc8bb0fe  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Efficacy of an Aromatic Vinegar in Reducing Psychrotrophic Bacteria and Biogenic Amines in Salmon Fillets (Salmo salar) Stored in Modified Atmosphere Packaging
Autorzy:
Jessica Di Toro
Raffaella Branciari
Rossana Roila
Serena Altissimi
Haiyang Jiang
Kang Zhou
Simona Perucci
Michela Codini
David Ranucci
Pokaż więcej
Temat:
salmon
vinegar
spoilage bacteria
map
biogenic amines
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Vol 69, Iss 4, Pp 397-405 (2019)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.journalssystem.com/pjfns/Efficacy-of-an-aromatic-vinegar-in-reducing-psychrotrophic-bacteria-and-biogenic,112643,0,2.html; https://doaj.org/toc/2083-6007
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/658cc698a5b94c3caf49bb82717c8ea7  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Quality Evaluation of Shrimp (Parapenaeus longirostris) Treated with Phenolic Extract from Olive Vegetation Water during Shelf-Life, before and after Cooking
Autorzy:
Dino Miraglia
Marta Castrica
Sonia Esposto
Rossana Roila
Roberto Selvaggini
Stefania Urbani
Agnese Taticchi
Beatrice Sordini
Gianluca Veneziani
Maurizio Servili
Pokaż więcej
Temat:
olive vegetation water
phenolic extract
antimicrobial
antioxidant
cooked shrimps
sensory traits
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 10, Iss 9, p 2116 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/9/2116; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/f15f002f003e4abf98fae13f8a41db84  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Salmonella spp. in Pigs Slaughtered in Small and Medium-Sized Abattoirs in Central Italy: Preliminary Results on Occurrence and Control Strategies
Autorzy:
Sara Primavilla
Rossana Roila
Alessia Zicavo
Roberta Ortenzi
Raffaella Branciari
Tana Shtylla Kika
Andrea Valiani
David Ranucci
Pokaż więcej
Temat:
food safety
Salmonella serovars
slaughterhouse
pig carcasses
Technology
Engineering (General). Civil engineering (General)
TA1-2040
Biology (General)
QH301-705.5
Physics
QC1-999
Chemistry
QD1-999
Źródło:
Applied Sciences, Vol 11, Iss 16, p 7600 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2076-3417/11/16/7600; https://doaj.org/toc/2076-3417
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/2212e1864bcc4532a73f8d530d5e1083  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
A Study of the Occurrence of Aflatoxin M1 in Milk Supply Chain over a Seven-Year Period (2014–2020): Human Exposure Assessment and Risk Characterization in the Population of Central Italy
Autorzy:
Rossana Roila
Raffaella Branciari
Emanuela Verdini
David Ranucci
Andrea Valiani
Alessandro Pelliccia
Laura Fioroni
Ivan Pecorelli
Pokaż więcej
Temat:
margin of exposure
cow milk
ewe milk
cheese
public health
dietary exposure
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 10, Iss 7, p 1529 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/7/1529; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/c01de30618c446e28aa42a8c97d79ff8  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Wyświetlanie 1-20 z 34

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies