- Tytuł:
- Pressure‐induced modification of sodium caseinate techno‐functional properties.
- Autorzy:
- Źródło:
- Journal of Food Process Engineering. Jul2021, Vol. 44 Issue 7, p1-9. 9p.
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.