Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Przeglądasz jako GOŚĆ

Wyszukujesz frazę ""Sanz C."" wg kryterium: Autor


Tytuł :
Thermal inactivation kinetics of recombinant proteins of the lipoxygenase pathway related to the synthesis of virgin olive oil volatile compounds.
Autorzy :
Padilla MN; Department of Physiology and Technology of Plant Products, Instituto de la Grasa, CSIC, Seville, Spain.
Martínez-Rivas JM
Pérez AG
Sanz C
Pokaż więcej
Źródło :
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2012 Jul 04; Vol. 60 (26), pp. 6477-82. Date of Electronic Publication: 2012 Jun 25.
Typ publikacji :
Journal Article; Research Support, Non-U.S. Gov't
MeSH Terms :
Hot Temperature*
Lipoxygenase/*metabolism
Plant Oils/*chemistry
Recombinant Proteins/*metabolism
Volatile Organic Compounds/*metabolism
Aldehyde-Lyases/metabolism ; Cytochrome P-450 Enzyme System/metabolism ; Enzyme Stability ; Food Handling/methods ; Kinetics ; Olive Oil
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Synthesis of volatile compounds of virgin olive oil is limited by the lipoxygenase activity load during the oil extraction process.
Autorzy :
Sánchez-Ortiz A; Department of Physiology and Technology of Plant Products, Instituto de la Grasa, CSIC, Padre García Tejero 4, 41012 Seville, Spain.
Romero-Segura C
Sanz C
Pérez AG
Pokaż więcej
Źródło :
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2012 Jan 25; Vol. 60 (3), pp. 812-22. Date of Electronic Publication: 2012 Jan 12.
Typ publikacji :
Journal Article; Research Support, Non-U.S. Gov't
MeSH Terms :
Lipoxygenase/*metabolism
Olea/*enzymology
Plant Oils/*analysis
Plant Proteins/*metabolism
Volatile Organic Compounds/*metabolism
Food Handling ; Olea/chemistry ; Olive Oil ; Plant Oils/isolation & purification ; Volatile Organic Compounds/analysis
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Functional characterization of two 13-lipoxygenase genes from olive fruit in relation to the biosynthesis of volatile compounds of virgin olive oil.
Autorzy :
Padilla MN; Department of Physiology and Technology of Plant Products, Instituto de la Grasa (CSIC), Seville, Spain.
Hernández ML
Sanz C
Martínez-Rivas JM
Pokaż więcej
Źródło :
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2009 Oct 14; Vol. 57 (19), pp. 9097-107.
Typ publikacji :
Comparative Study; Journal Article; Research Support, Non-U.S. Gov't
MeSH Terms :
Fruit/*genetics
Lipoxygenase/*genetics
Odorants/*analysis
Olea/*genetics
Plant Oils/*chemistry
Amino Acid Sequence ; DNA, Plant/chemistry ; DNA, Plant/isolation & purification ; Escherichia coli/genetics ; Fruit/enzymology ; Gene Expression ; Lipoxygenase/chemistry ; Lipoxygenase/metabolism ; Lycopersicon esculentum/genetics ; Molecular Sequence Data ; Olive Oil ; Recombinant Proteins/genetics ; Recombinant Proteins/metabolism ; Sequence Alignment ; Sequence Analysis, DNA ; Solanum tuberosum/genetics ; Substrate Specificity ; Volatilization ; alpha-Linolenic Acid/metabolism
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Thermal stability of lipoxygenase and hydroperoxide lyase from olive fruit and repercussion on olive oil aroma biosynthesis.
Autorzy :
Luaces P; Department of Physiology and Technology of Plant Products, Instituto de la Grasa, C.S.I.C., Padre García Tejero 4, 41012-Seville, Spain.
Sanz C
Pérez AG
Pokaż więcej
Źródło :
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2007 Jul 25; Vol. 55 (15), pp. 6309-13. Date of Electronic Publication: 2007 Jun 27.
Typ publikacji :
Journal Article; Research Support, Non-U.S. Gov't
MeSH Terms :
Aldehyde-Lyases/*metabolism
Cytochrome P-450 Enzyme System/*metabolism
Fruit/*enzymology
Lipoxygenase/*metabolism
Odorants/*analysis
Olea/*enzymology
Plant Oils/*chemistry
Enzyme Stability ; Hot Temperature ; Olive Oil
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Lipoxygenase and hydroperoxide lyase activities in ripening strawberry fruits.
Autorzy :
Pérez AG; Departamento de Fisiología y Tecnología de Productos Vegetales, Instituto de la Grasa, CSIC, Padre García Tejero 4, 41012 Sevilla, Spain. />Sanz C
Olías R
Olías JM
Pokaż więcej
Źródło :
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 1999 Jan; Vol. 47 (1), pp. 249-53.
Typ publikacji :
Journal Article; Research Support, Non-U.S. Gov't
MeSH Terms :
Aldehyde-Lyases/*metabolism
Fruit/*enzymology
Lipoxygenase/*metabolism
Hydro-Lyases
Czasopismo naukowe

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies