- Tytuł:
- Conversion of Whey Protein Aerogel Particles into Oleogels: Effect of Oil Type on Structural Features.
- Autorzy:
- Źródło:
- Polymers [Polymers (Basel)] 2021 Nov 23; Vol. 13 (23). Date of Electronic Publication: 2021 Nov 23.
- Typ publikacji:
- Journal Article
Czasopismo naukowe