- Tytuł:
- The influence of different enzymatic preparations and skin contact time on aromatic profile of wines produced from autochthonous grape varieties Krstač and Žižak
- Autorzy:
- Temat:
-
aromatic compounds
autochthonous grapevine
gc/fid-ms analysis
must treatment
fruity aroma
sensory
Chemistry
QD1-999 - Źródło:
- Journal of the Serbian Chemical Society, Vol 88, Iss 1, Pp 11-23 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/0352-5139; https://doaj.org/toc/1820-7421
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/cf6d9b08fc0e482f9507d5fea080a44a  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe