- Tytuł:
- Culinary Temperature Variably Affects the Antioxidant Content of Some Local Spices and Green Herbs
- Autorzy:
- Temat:
-
antioxidants
culinary temperature
herbs
spices
medicinal benefits
Agriculture
Agriculture (General)
S1-972 - Źródło:
- Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 4, Pp 781-786 (2021)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/3985; https://doaj.org/toc/2148-127X
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/caf2738a079c4230823c25b012234e48  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe