Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę ""Song MIAO"" wg kryterium: Autor


Tytuł:
Integrative proteomic-transcriptomic analysis revealed the lifestyles of Lactobacillus paracasei H4-11 and Kluyveromyces marxianus L1-1 under co-cultivation conditions
Autorzy:
Na Liu
Likang Qin
Haiying Zeng
Anyan Wen
Song Miao
Pokaż więcej
Temat:
Lactobacillus paracasei
Kluyveromyces marxianus
Proteomic-transcriptomic
Lifestyles
Rice-acid soup soup
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Źródło:
Food Science and Human Wellness, Vol 12, Iss 6, Pp 2195-2210 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453023000848; https://doaj.org/toc/2213-4530
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/2c5ee7b3b2b14186b7915c215ddfd67b  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Comparison of Different Crushing Processes on the Quality of Low Fat Minced Meat
Autorzy:
Yi HAN
Keqing LIN
Jipeng WANG
Zhigang ZHANG
Song MIAO
Longtao ZHANG
Baodong ZHENG
Pokaż więcej
Temat:
crushing process
salt-soluble protein content
protein secondary structure
particle size
color
water holding capacity
texture
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 19, Pp 68-77 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/571e28a43dd5481eb4ff9f91baa37e59  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Comparative study of interfacial properties and thermal behaviour of milk fat globules and membrane prepared from ultrasonicated bovine milk
Autorzy:
Yanjun Sun
Yrjö H. Roos
Song Miao
Pokaż więcej
Temat:
Milk fat globules
Ultrasonic treatment
Interfacial properties
X-ray diffraction
DSC
Chemistry
QD1-999
Acoustics. Sound
QC221-246
Źródło:
Ultrasonics Sonochemistry, Vol 102, Iss , Pp 106755- (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1350417724000038; https://doaj.org/toc/1350-4177
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/cab6883df27648698257ea765727c74b  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Anti-lipid-oxidation effects and edible safety evaluation of the oil extracted by a supercritical CO2 process from coix seed fermented by Monascus purpureus
Autorzy:
Haiying Zeng
Anran Zhu
Shengling He
Mingjun Wu
Muhammad Mazhar
Anyan Wen
Na Liu
Likang Qin
Song Miao
Pokaż więcej
Temat:
Coix seed oil
Monascus purpureus
Fermentation
Composition
Edible safety
Mutagenicity
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Źródło:
Food Science and Human Wellness, Vol 12, Iss 4, Pp 1119-1127 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453022002488; https://doaj.org/toc/2213-4530
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/94fbec6ba14942d09af433f5391e5b34  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Comprehensive Effects of Potassium Lactate, Calcium Ascorbate and Magnesium Chloride as Alternative Salts on Physicochemical Properties, Sensory Characteristics and Volatile Compounds in Low-Sodium Marinated Beef
Autorzy:
Shujie Yang
Xiaoli Ma
Yanfeng Huang
Boyue Lin
Longtao Zhang
Song Miao
Baodong Zheng
Kaibo Deng
Pokaż więcej
Temat:
compound alternative salts
moisture
microstructure
sensory evaluation
volatile flavor compounds
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 13, Iss 2, p 291 (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/13/2/291; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/fa417531b089426c8ad9ea49e635a84b  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
The balanced unsaturated fatty acid supplement constituted by woody edible oils improved lipid metabolism and gut microbiota in high-fat diet mice
Autorzy:
Xi Chen
Jingqi Ran
Muhammad Mazhar
Yong Zhu
Yichen Lin
Likang Qin
Song Miao
Pokaż więcej
Temat:
woody edible oil
unsaturated fatty acid
blended oil
lipid metabolism
gut microbiota
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Źródło:
Frontiers in Nutrition, Vol 10 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1203932/full; https://doaj.org/toc/2296-861X
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/a1be36f6b4034cd387572c0b45f7d056  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
An Experimental Study on the Dilute Phase Pneumatic Conveying of Fat-Filled Milk Powders: Particle Breakage
Autorzy:
Fuweng Zhang
James A. O’Mahony
Song Miao
Kevin Cronin
Pokaż więcej
Temat:
pneumatic conveying
FFMP
breakage
wettability
Chemistry
QD1-999
Źródło:
Powders, Vol 2, Iss 1, Pp 124-134 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2674-0516/2/1/9; https://doaj.org/toc/2674-0516
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/d15dc8e0ef364de28821c8a2c73431e9  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Properties and Characterization of Cross-linked Purple Potato Starch with Different Degrees of Substitution
Autorzy:
Huanxin FANG
Qinlin LIN
Xuliang XUE
Xu LU
Song MIAO
Longtao ZHANG
Kaibo DENG
Pokaż więcej
Temat:
purple potato starch
cross-linked purple potato starch
degree of substitution
physicochemical properties
microstructure
potential
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 3, Pp 125-132 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/35570472c22647fbaf4ff8f63fe4ca5f  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Application Progress of pH-sensitive Materials in Smart Food Packaging
Autorzy:
Jipeng WANG
Youjie GUO
Yi HAN
Longtao ZHANG
Song MIAO
Baodong ZHENG
Pokaż więcej
Temat:
ph-sensitive materials
chromogenic agent
solid substrates
smart food packaging
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 1, Pp 48-55 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/70879da95f764f72a2482dec853ad057  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Formation mechanisms of ethyl acetate and organic acids in Kluyveromyces marxianus L1-1 in Chinese acid rice soup
Autorzy:
Na Liu
Likang Qin
Laili Hu
Song Miao
Pokaż więcej
Temat:
Kluyveromyces marxianus
Fermented rice soup
Ethyl acetate
Organic acid
Formation mechanism
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Źródło:
Food Science and Human Wellness, Vol 12, Iss 1, Pp 45-56 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453022001240; https://doaj.org/toc/2213-4530
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/df7efd95973142a2905f19322d833349  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Effects of Lentilactobacillus buchneri and Kazachstania bulderi on the Quality and Flavor of Guizhou Fermented Red Sour Soup
Autorzy:
Na Liu
Xiuli Li
Yue Hu
Likang Qin
Aiming Bao
Weijun Qin
Song Miao
Pokaż więcej
Temat:
red sour soup
fortified fermentation
Lentilactobacillus buchneri
Kazachstania bulderi
flavor and quality
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 12, Iss 20, p 3753 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/20/3753; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/f6478b2688df4d0b932401f554682b42  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
The antioxidant capacity and nutrient composition characteristics of lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) seed juice and their relationship with color at different storage temperatures
Autorzy:
Yanlin Zhang
Yixian Xu
Qi Wang
Jingyuan Zhang
Xin Dai
Song Miao
Xu Lu
Pokaż więcej
Temat:
Lotus seeds
Antioxidants
Nutritional quality
Color
Phenolics
Storage
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Food Chemistry: X, Vol 18, Iss , Pp 100669- (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157523001116; https://doaj.org/toc/2590-1575
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/263060e709bb4cf8af86762701a55063  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Czasopismo naukowe
Tytuł:
The effect of polyvinylpyrrolidone addition on microstructure, surface aspects, the glass transition temperature and structural strength of honey and coconut sugar powders
Autorzy:
Valentyn A. Maidannyk
Vinay S.N. Mishra
Song Miao
Mohamad Djali
Noel McCarthy
Bambang Nurhadi
Pokaż więcej
Temat:
Honey powder
Coconut sugar powder
Structural strength
Scanning electron microscopy
Atomic force microscopy
Glass transition
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Journal of Future Foods, Vol 2, Iss 4, Pp 338-345 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772566922000581; https://doaj.org/toc/2772-5669
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/d7b48d03872d40c0a8782219f8beaf55  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Effects of Different Drying Methods on Physicochemical and Functional Properties of Egg White Protein
Autorzy:
Lechang SUN
Tian ZENG
Duanquan LIN
Ling WENG
Guangming LIU
Song MIAO
Minjie CAO
Pokaż więcej
Temat:
egg white
spray drying
freeze drying
functional properties
physicochemical properties
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 24, Pp 102-111 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/1b51cef956604253a90fe4fb6b05617f  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Effects of Transglutaminase on Gel Properties of Buckwheat Protein Isolate
Autorzy:
Lechang SUN
Yu WANG
Ling WENG
Ming LIU
Song MIAO
Guangming LIU
Minjie CAO
Pokaż więcej
Temat:
buckwheat
protein isolate
freeze drying
spray drying
transglutaminase (tgase)
gel properties
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 24, Pp 112-122 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/ec2c0fa425c54edab83f901a9663ee54  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Investigation of breakage behavior and its effects on spray-dried agglomerated whey protein-lactose powders: Effect of protein and lactose contents
Autorzy:
Jie Han
John Fitzpatrick
Kevin Cronin
Valentyn Maidannyk
Song Miao
Pokaż więcej
Temat:
spray-dried agglomerated whey protein-lactose powders
particle size
particle structure
dynamic breakage
rehydration properties
Dairy processing. Dairy products
SF250.5-275
Dairying
SF221-250
Źródło:
Journal of Dairy Science, Vol 105, Iss 11, Pp 8750-8764 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203022200532X; https://doaj.org/toc/0022-0302
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/61258ea4cb4347bba301e1e0c0c78e8e  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Effects of Acidic/Alkali Pretreatment on Physicochemical Properties and Gelation Characteristics of Bone Gelatin from American Eel (Anguilla rostrata)
Autorzy:
Lechang SUN
Ayun ZHAO
Han DU
Ling WENG
Song MIAO
Minjie CAO
Pokaż więcej
Temat:
american eel
fish bone gelatin
acidic pretreatment
alkali pretreatment
gelation characteristics
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 9, Pp 71-78 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/2053ab8be1da4d18848ac7fa03336404  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Advantages and Applications of Dynamic Mechanics Analysis Technique in Food Research
Autorzy:
Xuliang XUE
Xia LIU
Xu LU
Longtao ZHANG
Baodong ZHENG
Song MIAO
Kaibo DENG
Pokaż więcej
Temat:
dynamic mechanical analysis (dma)
operating principle
relaxation monitoring
glass transition temperature
food material
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 8, Pp 453-462 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/14143ccfbfbb458690b22b7832f4f40a  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Characteristics of traditional Chinese acidic rice soup (rice-acid) prepared with different fermentation methods
Autorzy:
Na Liu
Likang Qin
Jihong Pan
Song Miao
Pokaż więcej
Temat:
Taste substance
Aroma component
Fermentation
Rice-acid
Nutrition
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Źródło:
Food Science and Human Wellness, Vol 11, Iss 2, Pp 277-288 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453021001154; https://doaj.org/toc/2213-4530
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/fdfda5851cb541ebbc069c1d339d601f  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies