Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę ""Soto-Caballero MC"" wg kryterium: Autor


Wyświetlanie 1-1 z 1
Tytuł:
Enzymatic Activity and Its Relationships with the Total Phenolic Content and Color Change in the High Hydrostatic Pressure-Assisted Curing of Vanilla Bean ( Vanilla planifolia ).
Autorzy:
Buitimea-Cantúa GV; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico.
Chávez-Leal V; Facultad de Ciencias Agrotecnologicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Av. Presa de la Amistad 2015, Chihuahua 31510, Mexico.
Soto-Caballero MC; Facultad de Ciencias Agrotecnologicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Av. Presa de la Amistad 2015, Chihuahua 31510, Mexico.
Tellez-Medina DI; Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Prolongación de Carpio y Plan de Ayala S/N, Casco de Santo Tomás, Azcapotzalco, Ciudad de México 11340, Mexico.
Welti-Chanes J; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico.
Escobedo-Avellaneda Z; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico.
Pokaż więcej
Źródło:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2023 Nov 15; Vol. 28 (22). Date of Electronic Publication: 2023 Nov 15.
Typ publikacji:
Journal Article
MeSH Terms:
Vanilla*
Hydrostatic Pressure ; Food Handling/methods ; Phenols ; Catechol Oxidase
Czasopismo naukowe
    Wyświetlanie 1-1 z 1

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies