Autor: "Thomazini, Marcelo" - OpacWWW

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: A comparison with liposomes and chitosomes
Autorzy:: Esposto, Bruno Stefani
Pinho, Sabrina Guarda Botelho
Thomazini, Marcelo
Ramos, Ana Paula
Tapia-Blácido, Delia Rita
Martelli-Tosi, Milena; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry 15 December 2022 397

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Profile and content of isoflavones on flaked and extruded soybeans and okara submitted to different drying methods
Autorzy:: Privatti, Rafaela T.
Capellini, Maria C.
Thomazini, Marcelo
Favaro-Trindade, Carmen S.
Rodrigues, Christianne E.C.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry 30 June 2022 380

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract
Autorzy:: Silva, Marluci P.
da S. Mesquita, Mércia
V. Rubio, Fernanda T.
Thomazini, Marcelo
Favaro-Trindade, Carmen S.; Pokaż więcej
Źródło:: In International Dairy Journal February 2022 125

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Enhancing stability of echium seed oil and beta-sitosterol by their coencapsulation by complex coacervation using different combinations of wall materials and crosslinkers
Autorzy:: Comunian, Talita A.
Nogueira, Marina
Scolaro, Bianca
Thomazini, Marcelo
Ferro-Furtado, Roselayne
de Castro, Inar Alves
Favaro-Trindade, Carmen S.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry 30 June 2018 252:277-284

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Development of functional yogurt containing free and encapsulated echium oil, phytosterol and sinapic acid
Autorzy:: Comunian, Talita A.
Chaves, Isabela Elias
Thomazini, Marcelo
Moraes, Izabel Cristina Freitas
Ferro-Furtado, Roselayne
de Castro, Inar Alves
Favaro-Trindade, Carmen S.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry 15 December 2017 237:948-956

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Sugarcane Juice with Co-encapsulated Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLC1 and Proanthocyanidin-Rich Cinnamon Extract
Autorzy:: Holkem, Augusto Tasch
Neto, Edmur José Santos
Nakayama, Megumi
Souza, Clitor J. F.Aff1, Aff2
Thomazini, Marcelo
Gallo, Fabio Augusto
da Silva, Marluci Palazzolli
de Queiroz Bomdespacho, Laura
Luciano, Carla Giovana
Moraes, Izabel Cristina Freitas
Petrus, Rodrigo Rodrigues
Favaro-Trindade, Carmen S.; Pokaż więcej
Źródło:: Probiotics and Antimicrobial Proteins. 12(3):1179-1192

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Characterization of antioxidant and antimicrobial properties of spray-dried extracts from peanut skins
Autorzy:: do Valle Calomeni, Andressa
de Souza, Volnei Brito
Tulini, Fabrício Luiz
Thomazini, Marcelo
Ostroschi, Lívia Cristina
de Alencar, Severino Matias
Massarioli, Adna Prado
de Carvalho Balieiro, Júlio Cesar
de Carvalho, Rosemary Aparecida
Favaro-Trindade, Carmen Sílvia; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing September 2017 105:215-223

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Production of solid lipid microparticles loaded with lycopene by spray chilling: Structural characteristics of particles and lycopene stability
Autorzy:: Pelissari, Julio R.
Souza, Volnei B.
Pigoso, Acácio A.
Tulini, Fabrício L.
Thomazini, Marcelo
Rodrigues, Christianne E.C.
Urbano, Alexandre
Favaro-Trindade, Carmen S.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing April 2016 98:86-94

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Echium oil with oxidative stability increased by emulsion preparation in the presence of the phenolic compound sinapic acid followed by dehydration by spray and freeze drying processes
Autorzy:: Comunian, Talita A.
Favaro, Luísa F.
Thomazini, Marcelo
Pallone, Eliria M. J. A.
do Amaral Sobral, Paulo José
de Castro, Inar Alves
Favaro-Trindade, Carmen S.; Pokaż więcej
Źródło:: Journal of Food Science and Technology. 56(3):1155-1164

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Effect of spray drying on the physicochemical properties and color stability of the powdered pigment obtained from vinification byproducts of the Bordo grape (Vitis labrusca)
Autorzy:: de Souza, Volnei Brito
Thomazini, Marcelo
Balieiro, Julio César de Carvalho
Fávaro-Trindade, Carmen Sílvia; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing January 2015 93:39-50

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Microencapsulation of aspartame by double emulsion followed by complex coacervation to provide protection and prolong sweetness
Autorzy:: Rocha-Selmi, Glaucia A.
Bozza, Fernanda T.
Thomazini, Marcelo
Bolini, Helena M.A.
Fávaro-Trindade, Carmen S.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry 15 August 2013 139(1-4):72-78

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Assessment of production efficiency, physicochemical properties and storage stability of spray-dried propolis, a natural food additive, using gum Arabic and OSA starch-based carrier systems
Autorzy:: da Silva, Felipe C.
da Fonseca, Carolina Rodrigues
de Alencar, Severino Matias
Thomazini, Marcelo
Balieiro, Julio C. de Carvalho
Pittia, Paola
Favaro-Trindade, Carmen Sílvia; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing January 2013 91(1):28-36

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę ""Thomazini, Marcelo"" wg kryterium: Autor

Źródło danych

Ogranicz do:

Ogranicz do bazy

Typ dokumentu

Temat

Wydawca

Publikacja

Język

Rok publikacji