JN: "Trends in Food Science & Technology" - OpacWWW

Skocz do pozycji: 1.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Underlying mechanisms of synergistic antioxidant interactions during lipid oxidation.
Autorzy:: Bayram, Ipek (AUTHOR)
Decker, Eric A. (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Mar2023, Vol. 133, p219-230. 12p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Composition, mechanisms of tingling paresthesia, and health benefits of Sichuan pepper: A review of recent progress.
Autorzy:: Ivane, Ngouana Moffo A. (AUTHOR)
Haruna, Suleiman A. (AUTHOR)
Zekrumah, Marcillinus (AUTHOR)
Roméo Elysé, Fopa Kue (AUTHOR)
Hassan, Mohamed Osman (AUTHOR)
Hashim, Sulafa B.H. (AUTHOR)
Tahir, Haroon Elrasheid (AUTHOR)
Zhang, Di (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Aug2022, Vol. 126, p1-12. 12p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Functionalization of pasta through the incorporation of bioactive compounds from agri-food by-products: Fundamentals, opportunities, and drawbacks.
Autorzy:: Carpentieri, Serena (AUTHOR)
Larrea-Wachtendorff, Dominique (AUTHOR)
Donsì, Francesco (AUTHOR)
Ferrari, Giovanna (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Apr2022, Vol. 122, p49-65. 17p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Advances in the activity evaluation and cellular regulation pathways of food-derived antioxidant peptides.
Autorzy:: Lv, Renzhi (AUTHOR)
Dong, Yifei (AUTHOR)
Bao, Zhijie (AUTHOR)
Zhang, Simin (AUTHOR)
Lin, Songyi (AUTHOR)
Sun, Na (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Apr2022, Vol. 122, p171-186. 16p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Anti-diabetic effects of natural antioxidants from fruits.
Autorzy:: Sun, Chongde (AUTHOR)
Liu, Yilong (AUTHOR)
Zhan, Liuhuan (AUTHOR)
Rayat, Gina R. (AUTHOR)
Xiao, Jianbo (AUTHOR)
Jiang, Huamin (AUTHOR)
Li, Xian (AUTHOR)
Chen, Kunsong (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Nov2021, Vol. 117, p3-14. 12p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Antioxidant dietary fibre: A structure-function journey.
Autorzy:: Wang, Xueqing (AUTHOR)
Purcaro, Giorgia (AUTHOR)
Fan, Bei (AUTHOR)
Tong, Li-Tao (AUTHOR)
Liu, Liya (AUTHOR)
Sun, Jing (AUTHOR)
Wang, Fengzhong (AUTHOR)
Wang, Lili (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Jan2024, Vol. 143, pN.PAG-N.PAG. 1p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: A comprehensive review on bioactive compounds, health benefits, and potential food applications of onion (Allium cepa L.) skin waste.
Autorzy:: Stoica, Florina (AUTHOR)
Rațu, Roxana Nicoleta (AUTHOR)
Veleșcu, Ionuț Dumitru (AUTHOR)
Stănciuc, Nicoleta (AUTHOR)
Râpeanu, Gabriela (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Nov2023, Vol. 141, pN.PAG-N.PAG. 1p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Current perspectives in cell-based approaches towards the definition of the antioxidant activity in food.
Autorzy:: Martinelli, Erika (AUTHOR)
Granato, Daniel (AUTHOR)
Azevedo, Luciana (AUTHOR)
Gonçalves, José Eduardo (AUTHOR)
Lorenzo, José M. (AUTHOR)
Munekata, Paulo E.S. (AUTHOR)
Simal-Gandara, Jesus (AUTHOR)
Barba, Francisco J. (AUTHOR)
Carrillo, Celia (AUTHOR)
Riaz Rajoka, Muhammad Shahid (AUTHOR)
Lucini, Luigi (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Oct2021, Vol. 116, p232-243. 12p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: The use of propolis as a functional food ingredient: A review.
Autorzy:: Irigoiti, Yanet (AUTHOR)
Navarro, Alba (AUTHOR)
Yamul, Diego (AUTHOR)
Libonatti, Carina (AUTHOR)
Tabera, Anahi (AUTHOR)
Basualdo, Marina (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Sep2021, Vol. 115, p297-306. 10p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Potential of pomegranate peel extract as a natural additive in foods.
Autorzy:: Kaderides, Kyriakos (AUTHOR)
Kyriakoudi, Anastasia (AUTHOR)
Mourtzinos, Ioannis (AUTHOR)
Goula, Athanasia M. (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Sep2021, Vol. 115, p380-390. 11p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Evaluating progress of chestnut quality: A review of recent developments.
Autorzy:: Massantini, Riccardo (AUTHOR)
Moscetti, Roberto (AUTHOR)
Frangipane, Maria Teresa (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Jul2021, Vol. 113, p245-254. 10p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Garcinia brasiliensis fruits and its by-products: Antioxidant activity, health effects and future food industry trends – A bibliometric review.
Autorzy:: Melo, Anely Maciel de (AUTHOR)
Almeida, Francisco Lucas Chaves (AUTHOR)
Cavalcante, Atacy Maciel de Melo (AUTHOR)
Ikeda, Mônica (AUTHOR)
Barbi, Rafaela Cristina Turola (AUTHOR)
Costa, Bruno Patrício (AUTHOR)
Ribani, Rosemary Hoffmann (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Jun2021, Vol. 112, p325-335. 11p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Antioxidant potential of nature's "something blue": Something new in the marriage of biological activity and extraction methods applied to C-phycocyanin.
Autorzy:: Fratelli, Camilly (AUTHOR)
Burck, Monize (AUTHOR)
Amarante, Marina Campos Assumpção (AUTHOR)
Braga, Anna Rafaela Cavalcante (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Jan2021, Vol. 107, p309-323. 15p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: The what and who of dietary lignans in human health: Special focus on prooxidant and antioxidant effects.
Autorzy:: Soleymani, Samaneh (AUTHOR)
Habtemariam, Solomon (AUTHOR)
Rahimi, Roja (AUTHOR)
Nabavi, Seyed Mohammad (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Dec2020, Vol. 106, p382-390. 9p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Microencapsulation of polyphenols - The specific case of the microencapsulation of Sambucus Nigra L. extracts - A review.
Autorzy:: Marisa Ribeiro, A. (AUTHOR)
Estevinho, Berta N. (AUTHOR)
Rocha, F. (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Trends in Food Science & Technology. Nov2020, Vol. 105, p454-467. 14p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę ""Trends in Food Science & Technology"" wg kryterium: JN

Źródło danych

Ogranicz do:

Ogranicz do bazy

Typ dokumentu

Temat

Wydawca

Język

Rok publikacji