- Tytuł:
- Antioxidant Activity, Microbiological Quality, and Acceptability of Spontaneously Fermented Shrimp Sausage (Litopenaeus vannamei)
- Autorzy:
- Temat:
-
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641 - Źródło:
- Journal of Food Quality, Vol 2022 (2022)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/1745-4557
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/fef8164433024a6884c865e9b33e3413  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe