- Tytuł:
- Safety evaluation of the food enzyme glutaminase from the non‐genetically modified Bacillus amyloliquefaciens strain AE‐GT
- Autorzy:
- Temat:
-
Bacillus amyloliquefaciens
EC 3.5.1.2
food enzyme
glutaminase
l‐glutaminase
l‐glutamine amidohydrolase
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Chemical technology
TP1-1185 - Źródło:
- EFSA Journal, Vol 22, Iss 2, Pp n/a-n/a (2024)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/1831-4732
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/a99f6fc1515041caaf26065545a70cb9  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe