- Tytuł:
- Determination of Shrimp Allergens in Meat Products by Ultra Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
- Autorzy:
- Temat:
-
ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (uplc-ms/ms)
meat products
shrimp allergens
signature peptide
tropomyosin
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 6, Pp 292-299 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/1002-0306
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/8decc9c1126945d2967a238dfcc512f8  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe