- Tytuł:
- The use of Torulaspora delbrueckii to improve malolactic fermentation.
- Autorzy:
- Źródło:
- Microbial biotechnology [Microb Biotechnol] 2024 Jan; Vol. 17 (1), pp. e14302. Date of Electronic Publication: 2023 Jun 30.
- Typ publikacji:
- Journal Article; Review
- MeSH Terms:
-
Torulaspora*
Wine */analysis
Fermentation ; Saccharomyces cerevisiae ; Phenols
Czasopismo naukowe