- Tytuł:
- Effects of gelatin type and concentration on the preparation and properties of freeze-dried fish oil powders
- Autorzy:
- Temat:
-
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- npj Science of Food, Vol 8, Iss 1, Pp 1-11 (2024)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/2396-8370
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/58c54ae5aa1b4693ba5b244f9e9915a6  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe