Autor: "Xing, Jun‐Jie" - OpacWWW

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę ""Xing, Jun‐Jie"" wg kryterium: Autor

Wyświetlanie 1-20 z 97

Zaznacz stronę

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Humidity-controlled heat treatment of fresh spinach noodles for color preservation and storage quality improvement
Autorzy:: Xing, Jun-jie
Cheng, Ling-ling
Feng, Shuai
Guo, Xiao-na
Zhu, Ke-xue; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry: X 30 December 2023 20

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Succeeded high-temperature acid hydrolysis of granular maize starch by introducing heat-moisture pre-treatment
Autorzy:: Zhao, Xia
Xing, Jun-jie
An, Nan-nan
Li, Dong
Wang, Li-jun
Wang, Yong; Pokaż więcej
Źródło:: In International Journal of Biological Macromolecules 1 December 2022 222 Part B:2868-2877

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Fabrication and stabilization mechanisms of Pickering emulsions based on gliadin/arabinoxylan complexes
Autorzy:: Yue, Yi-Ke
Yang, Zhen
Xing, Jun-Jie
Guo, Xiao-Na
Zhu, Ke-Xue; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry 1 November 2022 393

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Effect of freeze-thaw cycles on the physicochemical properties and frying performance of frozen Youtiao dough
Autorzy:: Bai, Ni
Guo, Xiao-Na
Xing, Jun-Jie
Zhu, Ke-Xue; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry 30 August 2022 386

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Metabolomics analysis of freeze–thaw tolerance enhancement mechanism of ε-poly-l-lysine on industrial yeast
Autorzy:: Lu, Lu
Zhu, Ke-Xue
Yang, Zhen
Guo, Xiao-Na
Xing, Jun-Jie; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry 15 July 2022 382

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Thermal-aggregation behavior of gluten in frozen dough induced by ε-poly-L-lysine treated yeast
Autorzy:: Lu, Lu
Yang, Zhen
Guo, Xiao-Na
Xing, Jun-Jie
Zhu, Ke-Xue; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry 15 October 2021 359

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Effect of NaHCO3 and freeze–thaw cycles on frozen dough: From water state, gluten polymerization and microstructure
Autorzy:: Lu, Lu
Yang, Zhen
Guo, Xiao-Na
Xing, Jun-Jie
Zhu, Ke-Xue; Pokaż więcej
Źródło:: In Food Chemistry 1 October 2021 358

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: The effects of extruded endogenous starch on the processing properties of gluten-free Tartary buckwheat noodles
Autorzy:: Han, Xiao-Miao
Xing, Jun-Jie
Han, Cong
Guo, Xiao-Na
Zhu, Ke-Xue; Pokaż więcej
Źródło:: In Carbohydrate Polymers 1 September 2021 267

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Insight into the Relationship Between Quality Characteristics and Major Chemical Components of Chinese Traditional Hand-Stretched Dried Noodles: a Comparative Study
Autorzy:: Wang, Jin-RongAff1, Aff2
Guo, Xiao-NaAff1, Aff2
Yang, ZhenAff1, Aff2
Xing, Jun-JieAff1, Aff2
Zhu, Ke-XueAff1, Aff2, IDs1194702102618x_cor5; Pokaż więcej
Źródło:: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 14(5):945-955

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-20 z 97

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę ""Xing, Jun‐Jie"" wg kryterium: Autor

Źródło danych

Ogranicz do:

Ogranicz do bazy

Typ dokumentu

Temat

Wydawca

Publikacja

Język

Rok publikacji