Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Ukraiński (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaUniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Wyszukujesz frazę ""Xiuyun Guo"" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-20 z 37
Tytuł:
Dose-Dependent Effect of Hyperoside on the Physicochemical and Gel Properties of Porcine Myofibrillar Proteins at Different NaCl Concentrations under Oxidative Stress
Autorzy:
Xiuyun Guo
Shuangyi Xu
Xiangren Meng
Zengqi Peng
Pokaż więcej
Temat:
myofibrillar proteins
HYP
oxidative characteristics
gel properties
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 12, Iss 8, p 1684 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/8/1684; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/c3a67b7ff6b042a2b3a6a624d8b3da84  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Changes in phosphorylation of chicken breast muscle in response to L-histidine introduction under low-NaCl conditions
Autorzy:
Jiahui Li
Hansen Chen
Xiuyun Guo
Yawei Zhang
Muneer Ahmed Jamali
Zengqi Peng
Pokaż więcej
Temat:
low-sodium
amino acids
protein phosphorylation
meat quality
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
CyTA - Journal of Food, Vol 19, Iss 1, Pp 579-587 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1947-6337; https://doaj.org/toc/1947-6345
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/fdcc923612324919adf3f2ff0d6fc00c  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknie Pełny tekstSzczegóły
Tytuł:
Changes in Textural Quality and Water Retention of Spiced Beef under Ultrasound-Assisted Sous-Vide Cooking and Its Possible Mechanisms
Autorzy:
Hengpeng Wang
Ziwu Gao
Xiuyun Guo
Sumin Gao
Danxuan Wu
Zongzhen Liu
Peng Wu
Zhicheng Xu
Xiaobo Zou
Xiangren Meng
Pokaż więcej
Temat:
ultrasound
sous-vide cooking
spiced beef
textural quality
water retention
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 11, Iss 2251, p 2251 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/15/2251; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/ec2ff8fbfd6d475a9dca56e1e9b2e124  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Effect of Lysosomal Cathepsin L on Proteolysis of Beef Myofibrillar Proteins In Vivo and In Vitro
Autorzy:
Baowei Cui
Xiuyun Guo
Yawei Zhang
Xiangren Meng
Pokaż więcej
Temat:
cathepsin L
proteolysis
tenderness
beef
western blotting
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 11, Iss 4, p 613 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/4/613; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/caeedab2723d48b5840079b3d12077ba  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Effects of substitution of NaCl with KCl, L-histidine, and L-lysine on instrumental quality attributes of cured and cooked pork loin
Autorzy:
Yawei Zhang
Xiuyun Guo
Tongtong Liu
Zengqi Peng
Pokaż więcej
Temat:
Low sodium
amino acid
cooked loin
WHC
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
CyTA - Journal of Food, Vol 16, Iss 1, Pp 877-883 (2018)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1947-6337; https://doaj.org/toc/1947-6345
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/88b2ad6198c544d6bb76b27343e1849b  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknie Pełny tekstSzczegóły
Tytuł:
Coupling of Water Activity and Colour Development of Roast Duck Skin under Forced Convection Drying
Autorzy:
Yingbo Peng
Xiuyun Guo
Muneer Ahmed Jamali
Yawei Zhang
Pokaż więcej
Temat:
forced hot-air drying
hazardous chemicals
water activity
red index
roast duck
Chemical technology
TP1-1185
Chemistry
QD1-999
Źródło:
Processes, Vol 8, Iss 9, p 1165 (2020)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2227-9717/8/9/1165; https://doaj.org/toc/2227-9717
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/d1102c9450784bad91ff73c2c2a670d0  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
The Number of Subgroup Chains of Finite Nilpotent Groups
Autorzy:
Lingling Han
Xiuyun Guo
Pokaż więcej
Temat:
subgroup chain
fuzzy subgroup
cyclic group
elementary abelian group
Mathematics
QA1-939
Źródło:
Symmetry, Vol 12, Iss 9, p 1537 (2020)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2073-8994/12/9/1537; https://doaj.org/toc/2073-8994
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/3c14e3a402f7423d9d185eea7c9598b9  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Effects of Cooking Cycle Times of Marinating Juice and Reheating on the Formation of Cholesterol Oxidation Products and Heterocyclic Amines in Marinated Pig Hock
Autorzy:
Xiuyun Guo
Yawei Zhang
Ye Qian
Zengqi Peng
Pokaż więcej
Temat:
processing method
hazardous compounds
GC-MS
HPLC
marinated pig hock
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 9, Iss 8, p 1104 (2020)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/1104; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/10a52dbfdba942609eb2fe527bdd1687  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Wyświetlanie 1-20 z 37

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies