- Tytuł:
- Litopenaeus vannamei fermentation using selected Lactobacillus spp. to reduce its allergenicity
- Autorzy:
- Temat:
-
Litopenaeus vannamei
minced shrimp
Lactobacillus helveticus TS6024
Lactobacillus acidophilus 6005
allergenicity
Agriculture (General)
S1-972
Immunologic diseases. Allergy
RC581-607 - Źródło:
- Food and Agricultural Immunology, Vol 34, Iss 1 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/0954-0105; https://doaj.org/toc/1465-3443
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/4050e78d9cb64038996c5411c99048a5  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe