- Tytuł:
- The protective effect of cyclodextrin on the color quality and stability of Cabernet Sauvignon red wine
- Autorzy:
- Temat:
-
cyclodextrins
color properties
copigmentation
Helan Mountain’s East Foothill
red wine aging
Agriculture (General)
S1-972 - Źródło:
- Journal of Integrative Agriculture, Vol 23, Iss 1, Pp 310-323 (2024)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2095311923003763; https://doaj.org/toc/2095-3119
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/36ad5dd63abc4a6cbcdc6cc96ac5de00  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe