- Tytuł:
- Effect of Anaerobic Treatment on Bioactive Properties of Yellow Tea and Metabolomic Analysis of Its Promoting Effect on γ-Aminobutyric Acid Enrichment
- Autorzy:
- Temat:
-
γ-aminobutyric acid
yellow tea
anaerobic treatment
biological activity
metabolomics
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- Shipin Kexue, Vol 44, Iss 6, Pp 65-73 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2023-44-6-009.pdf; https://doaj.org/toc/1002-6630
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/c7b444937cfd4a8f80e36ffbd1f5164d  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe