- Tytuł:
- Monitoring of frying process in canola oil blend using fourier transform infrared and chemometrics techniques
- Autorzy:
- Temat:
-
canola
D‐optimal design
fourier transform infrared
partial least square regression
principal components analysis
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641 - Źródło:
- Food Science & Nutrition, Vol 9, Iss 11, Pp 6089-6098 (2021)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/2048-7177
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/be5f18622d444fc786be0ac0b59dc2a3  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe