- Tytuł:
- Polyphenol oxidase and enzymatic browning in apricot (Prunus armeniaca L.): Effect on phenolic composition and deduction of main substrates
- Autorzy:
- Źródło:
- In Current Research in Food Science 2022 5:196-206
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.