- Tytuł:
- Adding α-pinene as a novel application for sulfur dioxide-free in red wine
- Autorzy:
- Temat:
-
sulfur dioxide -free red wine
α-pinene
winemaking
antibacterial
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- International Journal of Food Properties, Vol 23, Iss 1, Pp 167-177 (2020)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/1094-2912; https://doaj.org/toc/1532-2386
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/e005a1714145421e8659e9d7b85add54  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe