- Tytuł :
- Rapeseed protein as a novel ingredient of gluten-free dough: rheological and thermal properties
- Autorzy :
- Źródło :
- In Food Hydrocolloids January 2021
-
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.