- Title:
-
La
acrilamida en los alimentosy la salud humana. Revisión - Authors:
- Subject Terms:
-
acrilamida ,mecanismos de formación ,metabolización ,toxicidad ,metodologías de análisis y mitigación .
Science
Biology (General)
QH301-705.5 - Source:
- Revista Methodo, Vol 5, Iss 3 (2020)
- File Description:
- electronic resource
- Relation:
- http://methodo.ucc.edu.ar/index.php/methodo/article/view/188; https://doaj.org/toc/2545-8302
- Access URL:
- https://doaj.org/article/19864dfffbf14719b8e575e61a1c9171  Link opens in a new window
Academic Journal