Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Przeglądasz jako GOŚĆ

Wyszukujesz frazę ""aroma"" wg kryterium: Temat


Tytuł :
Effects of enzymatic reaction on the generation of key aroma volatiles in shiitake mushroom at different cultivation substrates.
Autorzy :
Li, Wen (AUTHOR)
Chen, Wan‐Chao (AUTHOR)
Wang, Jin‐Bin (AUTHOR)
Feng, Jie (AUTHOR)
Wu, Di (AUTHOR)
Zhang, Zhong (AUTHOR)
Zhang, Jing‐Song (AUTHOR)
Yang, Yan (AUTHOR)
Pokaż więcej
Źródło :
Food Science & Nutrition. Apr2021, Vol. 9 Issue 4, p2247-2256. 10p.
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Comparison of Aroma Compounds and Pomological Characteristics of The Fruits of 'cv. Mondial Gala' and Local Apple Genotype 'Gelin' Cultivated in Çanakkale, Turkey.
Autorzy :
GÜNDOĞDU, Mehmet Ali
GÜR, Engin
ŞEKER, Murat
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł :
Çanakkale, Türkiye'de Yetiştirilen 'Gelin' Yerel Elma Genotipi ve 'cv. Mondial Gala' Meyvelerinin Pomolojik Özellikleri ile Uçucu Bileşiklerinin Karşılaştırılması.
Źródło :
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty. 2021, Vol. 18 Issue 1, p10-20. 11p.
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Utilization of Descriptive Sensory Analysis and Volatile Analysis to Determine Quality Indicators of Aquacultured Whiteleg Shrimp (Litopanaeus vannemei) during Refrigerated Storage.
Autorzy :
Fan, Ying ()
Odabasi, Asli ()
Sims, Charles ()
Schneider, Keith ()
Gao, Zhifeng ()
Sarnoski, Paul ()
Pokaż więcej
Temat :
WHITELEG shrimp
FOOD aroma
REFRIGERATED storage
MEAT quality
INDICATORS & test-papers
SHRIMPS
Źródło :
Journal of Aquatic Food Product Technology. 2020, Vol. 29 Issue 8, p722-735. 14p.
Periodyk
Tytuł :
Cuantificación de fenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cinco variedades de cacao, en dos sistemas de fermentación.
Autorzy :
Ordoñez, Elizabeth S.
C., Yamily Quispe
García C., Luis F.
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł :
Quantification of phenols, anthocyanins and sensory characterization of nibs and liquor of five cocoa varieties, in two fermentation systems.
Źródło :
Scientia Agropecuaria. oct-dic2020, Vol. 11 Issue 4, p473-481. 9p.
Czasopismo naukowe
Tytuł :
A comparative study of volatile flavor components in four types of zaoyu using comprehensive two‐dimensional gas chromatography in combination with time‐of‐flight mass spectrometry.
Autorzy :
Chen, Zhipeng (AUTHOR)
Tang, Haiqing (AUTHOR)
Ou, Changrong (AUTHOR)
Xie, Cheng (AUTHOR)
Cao, Jinxuan (AUTHOR)
Zhang, Xin (AUTHOR)
Pokaż więcej
Źródło :
Journal of Food Processing & Preservation. Mar2021, Vol. 45 Issue 3, p1-27. 27p.
Czasopismo naukowe

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies