- Tytuł:
- Chromogenic Assay Is More Efficient in Identifying α-Amylase Inhibitory Properties of Anthocyanin-Rich Samples When Compared to the 3,5-Dinitrosalicylic Acid (DNS) Assay
- Autorzy:
- Temat:
-
α-amylase
anthocyanins
direct chromogenic assay
DNS assaycarbohydrate digestion
Organic chemistry
QD241-441 - Źródło:
- Molecules, Vol 28, Iss 17, p 6399 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.mdpi.com/1420-3049/28/17/6399; https://doaj.org/toc/1420-3049
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/31b70a48e921473db8aca0157a53d6d5  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe