- Tytuł:
- Effect of different packaging methods on the free amino acid profiles of the deep-water rose shrimp (Parapenaeus longirostris) during frozen storage
- Autorzy:
- Temat:
-
shrimp
free amino acids
modified atmosphere packaging
vacuum
sulfitesfreezing shelf -life
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641 - Źródło:
- Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.955216/full; https://doaj.org/toc/2296-861X
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/bace15350b034269a6505a1d5780f889  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe