- Tytuł:
- Evaluación de la capacidad de inhibición de hemólisis oxidativa y actividad antimicrobiana de fracciones peptídicas obtenidas de la hidrólisis de proteínas de huevo, leche y soya usando proteasas extraídas de Bromelia pinguin y Bromelia karatas
- Autorzy:
- Temat:
-
inhibición hemolítica oxidativa
actividad antimicrobianahidrolizada
péptidos bioactivos
Biology (General)
QH301-705.5
Zoology
QL1-991
Chemistry
QD1-999 - Źródło:
- TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol 21, Iss Supl 1, Pp 13-21 (2018)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/142; https://doaj.org/toc/1405-888X; https://doaj.org/toc/2395-8723
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/72615778e28740f992430828ba5663e3  Link otwiera się w nowym oknie
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