Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Ukraiński (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaUniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Wyszukujesz frazę ""lipid oxidation"" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-20 z 1244
Tytuł:
Effects of Different Thawing Methods on the Quality Characteristics of the Duck Leg Meat
Autorzy:
Yumin FENG
Shihui LIANG
Huarong DENG
Qiaoyu LIU
Weidong BAI
Junshi WU
Haiguang CHEN
Pokaż więcej
Temat:
duck leg meat
thawing methods
quality
lipid oxidation
protein oxidation
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 3, Pp 336-345 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/7d412c8fe73041bb9025dd6b578a4b2f  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Effects of green tea- and amla extracts on quality and melanosis of Indian white prawn (Fenneropenaeus indicus, Milne Edwards, 1837) during chilled storage
Autorzy:
Aimen Firdous
Einar Ringø
Preetham Elumalai
Pokaż więcej
Temat:
Indian white prawn
Amla extract
Green tea extract
Lipid oxidation
Melanosis
Quality
Aquaculture. Fisheries. Angling
SH1-691
Źródło:
Aquaculture and Fisheries, Vol 6, Iss 6, Pp 617-627 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2468550X20301258; https://doaj.org/toc/2468-550X
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/704fc7f834de427ba7ba0dfaf5a74815  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Influence of Fish Handling Practices Onboard Purse Seiners on Quality Parameters of Sardines (Sardina pilchardus) during Cold Storage
Autorzy:
Tibor Janči
Tonka Gauta
Predrag Putnik
Danijel Kanski
Mario Lovrinov
Pokaż więcej
Temat:
sardine
quality
cold storage
lipid oxidation
proteolytic changes
Microbiology
QR1-502
Źródło:
Biomolecules, Vol 13, Iss 2, p 192 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2218-273X/13/2/192; https://doaj.org/toc/2218-273X
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/04ac24c3c9ef42de93bee299cea034e2  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknie Pełny tekstSzczegóły
Tytuł:
Evaluation of the Effect of Sage (Salvia officinalis L.) Preparations on Selected Quality Characteristics of Vacuum-Packed Chicken Meatballs Containing Mechanically Separated Meat
Autorzy:
Aneta Cegiełka
Marta Chmiel
Elżbieta Hać-Szymańczuk
Dorota Pietrzak
Pokaż więcej
Temat:
chicken meatballs
lipid oxidation
mechanically separated meat
microbiological quality
quality
sage essential oil
Technology
Engineering (General). Civil engineering (General)
TA1-2040
Biology (General)
QH301-705.5
Physics
QC1-999
Chemistry
QD1-999
Źródło:
Applied Sciences, Vol 12, Iss 24, p 12890 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2076-3417/12/24/12890; https://doaj.org/toc/2076-3417
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/c79ba5d59fb1496d992a34c8c779fb10  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Wyświetlanie 1-20 z 1244

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies