- Tytuł:
- Changes in Aroma Compounds and Selected Precursors of Sun-Dried Green Tea during Processing
- Autorzy:
- Temat:
-
sun-dried green tea
manufacture process
fatty acids
carotenoids
aroma
Food processing andmanufacture
TP368-456 - Źródło:
- Shipin Kexue, Vol 45, Iss 1, Pp 133-142 (2024)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2024-45-1-017.pdf; https://doaj.org/toc/1002-6630
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/52c704ef6193476eaafb47f426d6afe6  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe