- Tytuł:
-
Potential of combining natural-derived antioxidants for improving broiler
meat shelf-life — A review - Autorzy:
- Temat:
-
fatty acids
meat waste
microbiota
oxidation
reactive oxygen species
synergy
Zoology
QL1-991 - Źródło:
- Animal Bioscience, Vol 36, Iss 9, Pp 1305-1313 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://www.animbiosci.org/upload/pdf/ab-22-0188.pdf; https://doaj.org/toc/2765-0189; https://doaj.org/toc/2765-0235
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/ea82a2f3c49b4cc89d79323030137869  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe