- Tytuł:
-
Kelayakan daun keluak (Pangium edule Reinw) sebagai pengawet alami produk perikanan berdasarkan profil mutu sensoris dan keamanan
mikrobiologi [The appropriateness of Pangi (Pangium edule Reinw) leaves as natural preservative based on sensory quality and microbiological safety profile] - Autorzy:
- Temat:
-
dayak ahoeng
pengawetan ikan
ikan lele sangkuriang
keamananmikrobiologi
Agriculture (General)
S1-972
Agricultural industries
HD9000-9495 - Źródło:
- Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, Vol 29, Iss 1, Pp 35-43 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTHP/article/view/6878; https://doaj.org/toc/1410-3044; https://doaj.org/toc/2302-4399
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/9a683c28f1b747b98436cd7fe9b09a6f  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe