Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Ukraiński (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaUniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Wyszukujesz frazę ""non-Saccharomyces yeasts"" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-20 z 666
Tytuł:
Co-fermentation of non-Saccharomyces yeasts with Lactiplantibacillus plantarum FST 1.7 for the production of non-alcoholic beer
Autorzy:
Nyhan, Laura
Sahin, Aylin W.
Arendt, Elke K.Aff1, Aff2, IDs00217022041424_cor3
Pokaż więcej
Źródło:
European Food Research and Technology. 249(1):167-181
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Non-Conventional Yeasts from Mozzarella Cheese Whey and Artisanal Sourdoughs: Leavening Capacity and Impact on Bread Sensory Profile
Autorzy:
Floriana Boscaino
Elena Ionata
Salvatore De Caro
Alida Sorrentino
Pokaż więcej
Temat:
yeast isolation
non-Saccharomyces yeasts
dough fermentation
VOCs
gas chromatography–mass spectrometry analysis
Fermentation industries. Beverages. Alcohol
TP500-660
Źródło:
Fermentation, Vol 10, Iss 1, p 68 (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2311-5637/10/1/68; https://doaj.org/toc/2311-5637
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/09d8978d5feb452aa0cfd83eff58711d  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Optimizing growth and biomass production of non-Saccharomyces wine yeast starters by overcoming sucrose consumption deficiency
Autorzy:
Max Torrellas
Rocchina Pietrafesa
Aroa Ferrer-Pinós
Angela Capece
Emilia Matallana
Agustín Aranda
Pokaż więcej
Temat:
non-Saccharomyces yeasts
sucrose
invertase
hydrolysis
bioreactor
wine fermentation
Microbiology
QR1-502
Źródło:
Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2023.1209940/full; https://doaj.org/toc/1664-302X
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/c893bf4f9d114a45ad4752bda66fb7ab  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Evaluation of Different Molecular Markers for Genotyping Non-Saccharomyces Wine Yeast Species
Autorzy:
Aspasia Nisiotou
Emanouela Gyftogianni
Georgios Banilas
Pokaż więcej
Temat:
non-Saccharomyces yeasts
wine fermentation
genotyping
molecular fingerprinting
RAPD
TRtRNA
Microbiology
QR1-502
Źródło:
Microbiology Research, Vol 13, Iss 3, Pp 643-654 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2036-7481/13/3/46; https://doaj.org/toc/2036-7481
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/95c7d7726ee64785a1554d6df37c8fe7  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknie Pełny tekstSzczegóły
Tytuł:
Chemical Composition and Flavor Characteristics of Cider Fermented with Saccharomyces cerevisiae and Non-Saccharomyces cerevisiae
Autorzy:
Yuzheng Wu
Zhigao Li
Sibo Zou
Liang Dong
Xinping Lin
Yingxi Chen
Sufang Zhang
Chaofan Ji
Huipeng Liang
Pokaż więcej
Temat:
cider
co-inoculated fermentation
Saccharomyces cerevisiae
non-Saccharomyces yeasts
GC-IMS
OVA
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 12, Iss 19, p 3565 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/19/3565; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/68be42bfd4334d4395dfcf0b72bf9fbb  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Biocontrol and Probiotic Function of Non-Saccharomyces Yeasts: New Insights in Agri-Food Industry
Autorzy:
Francesca Comitini
Laura Canonico
Alice Agarbati
Maurizio Ciani
Pokaż więcej
Temat:
biocontrol
non-Saccharomyces yeasts
functional yeasts
probiotics
Biology (General)
QH301-705.5
Źródło:
Microorganisms, Vol 11, Iss 6, p 1450 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2076-2607/11/6/1450; https://doaj.org/toc/2076-2607
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/ae107c906c214f4c9acd32d7bf4e5a85  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Impact of Commercial Inactive Yeast Derivatives on Antiradical Properties, Volatile and Sensorial Profiles of Grašac Wines
Autorzy:
Sandra Stamenković Stojanović
Stojan Mančić
Dragan Cvetković
Marko Malićanin
Bojana Danilović
Ivana Karabegović
Pokaż więcej
Temat:
non-Saccharomyces yeasts
sequential fermentation
wine aging
lees
inactive yeast derivatives
Fermentation industries. Beverages. Alcohol
TP500-660
Źródło:
Fermentation, Vol 9, Iss 5, p 494 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2311-5637/9/5/494; https://doaj.org/toc/2311-5637
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/5bf2e076c32c495b9cdbab4922d09cc8  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Beer fermentation performance and sugar uptake of Saccharomycopsis fibuligera–A novel option for low-alcohol beer
Autorzy:
Yvonne Methner
Frederico Magalhães
Luis Raihofer
Martin Zarnkow
Fritz Jacob
Mathias Hutzler
Pokaż więcej
Temat:
Saccharomycopsis fibuligera
non-Saccharomyces yeasts
fermentation
brewing
low-alcohol beer
sugar uptake
Microbiology
QR1-502
Źródło:
Frontiers in Microbiology, Vol 13 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2022.1011155/full; https://doaj.org/toc/1664-302X
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/1fcde88726d84ca9b858fa7ed99672d6  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Pulsed electric field: A 'green' extraction technology for biomolecular products from glycerol with fermentation of non-Saccharomyces yeasts
Autorzy:
Evangelia A. Tsapou
George Ntourtoglou
Fotini Drosou
Panagiotis Tataridis
Stavros Lalas
Vassilis Dourtoglou
Pokaż więcej
Temat:
pulsed electric field
non-saccharomyces yeasts
mannitol xylitol
propanediols
glycerol
Biotechnology
TP248.13-248.65
Źródło:
Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, Vol 10 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fbioe.2022.964174/full; https://doaj.org/toc/2296-4185
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/78a138a5a64a49edba1ac7bbd6992bcf  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
The impacts of Saccharomyces cerevisiae and Lachancea thermotolerans yeast strains on changes in chemical composition of Blaufränkisch wine
Autorzy:
Iva Babić
Ana Jeromel
Ana Marija Jagatić Korenika
Pokaż więcej
Temat:
blaufränkisch
non-saccharomyces yeasts
phenolics
sequential fermentation
total acidity
Plant ecology
QK900-989
Agriculture
Źródło:
Glasnik Zaštite Bilja, Vol 44, Iss 5, Pp 48-57 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://hrcak.srce.hr/clanak/406137; https://doaj.org/toc/0350-9664; https://doaj.org/toc/2584-3265
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/2a157824a4be4f7db0d769de76221aee  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
The Life of Saccharomyces and Non-Saccharomyces Yeasts in Drinking Wine
Autorzy:
Sergi Maicas
José Juan Mateo
Pokaż więcej
Temat:
Saccharomyces
non-Saccharomyces yeasts
wine
fermentations
enzymes
fruit juices
Biology (General)
QH301-705.5
Źródło:
Microorganisms, Vol 11, Iss 5, p 1178 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2076-2607/11/5/1178; https://doaj.org/toc/2076-2607
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/ae5b3aaa82454083be1a8145229070b3  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Enological potential of non-Saccharomyces yeast strains of enological and brewery origin from Ukrainian Collection of Microorganisms
Autorzy:
Olga Ianieva
Valentin Podgorsky
Pokaż więcej
Temat:
non-saccharomyces yeasts
enological traits
hydrolytic activities
stress tolerance
fermentative activity
Biology (General)
QH301-705.5
Microbiology
QR1-502
Źródło:
Mycology, Vol 12, Iss 3, Pp 203-215 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/2150-1203; https://doaj.org/toc/2150-1211
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/9218076570a94b0cb4dda1a7e7eb1b62  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Wyświetlanie 1-20 z 666

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies