- Tytuł :
-
Karakteristik Sensori dan Kimiawi Non-Meat Burger Patties Berbasis Kearifan
Pangan Lokal - Autorzy :
- Temat :
-
non-meat burger patty, karakteristik sensori, karakteristik kimiawi,
pangan lokal , diversifikasi
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641 - Źródło :
-
Ghidza , Vol 3, Iss 1, Pp 19-24 (2019) - Opis pliku :
- electronic resource
- Relacje :
-
http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/
ghidza /article/view/13122; https://doaj.org/toc/2615-2851; https://doaj.org/toc/2622-7622 - Dostęp URL :
- https://doaj.org/article/421af2987ddf403ba0db6ae2550a35ca
-
Czasopismo naukowe