Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę ""quality characteristics"" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Effects of Valorization Processes on Energy Analyzes and Physico-Chemical Properties of Produced Powder from Pumpkin Waste
Autorzy:
Taşova, MuhammedAff1, IDs1264902302243z_cor1
Öcalan, Osman N.
Pokaż więcej
Źródło:
Waste and Biomass Valorization. 15(3):1451-1463
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Comparison of Quality and Antioxidant Activity of Fu Brick Tea in Different Regions, and Its 'Golden Flower' Fungi Morphological Characteristics
Autorzy:
Rongrong MA
Lisha RAN
Lichi QU
Nianci XIE
Mengmei DING
Mingzhi ZHU
Kunbo WANG
Pokaż więcej
Temat:
fu brick tea
different regions
quality characteristics
antioxidant activity
morphology of "golden flower" fungi
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 6, Pp 272-279 (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/4c8d3c8805df420688d1d1a05be0a1c6  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
The Effects of Acorn Flour on Some Quality Characteristics of Chicken Patties
Autorzy:
Eylem Ezgi Fadıloğlu
Haluk Ergezer
Pokaż więcej
Temat:
acorn flour
chicken patty
quality characteristics
thiobarbituric acid
cooking properties
Agriculture
Agriculture (General)
S1-972
Źródło:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 12, Iss 2, Pp 214-220 (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/6548; https://doaj.org/toc/2148-127X
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/a29a68d89c6f463490c3174b690a6e5f  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Effect of Low Temperature Vacuum Slow Cooking on Muscle Quality Characteristics of Half Shell Scallop
Autorzy:
Shanshan JIANG
Zhijie DIAO
Huili JIANG
Shanshan SHUI
Bin ZHANG
Huimin LIN
Pokaż więcej
Temat:
chlamys farreri
sous vide cooking
quality characteristics
myofibrillar protein
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 4, Pp 70-77 (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/43abdcc8d63741139336b9b9a81e1caa  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Differential Analysis of Proteomes among Camel Meat from Different Ages
Autorzy:
SI Rendalai, HE Jing, MING Liang, YI Li, JI Rimutu
Pokaż więcej
Temat:
proteomics
different ages
camel meat
quality characteristics
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin Kexue, Vol 45, Iss 2, Pp 218-228 (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2024-45-2-028.pdf; https://doaj.org/toc/1002-6630
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/17467ad19e03434089bfaab53dbf26db  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Effects of Sous Vide on the Quality Properties of Red Shrimp (Solenocera crassicornis) Muscle during Cooking Process
Autorzy:
Yintao ZHOU
Shaobiao FENG
Shanshan SHUI
Zhiyu LIU
Bin ZHANG
Pokaż więcej
Temat:
solenocera crassicornisa
sous vide
muscle
process
quality characteristics
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 7, Pp 108-118 (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/69aea9ee675e41918e24d8c381e0414e  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Effect of Edible Alkali Addition on the Quality Characteristics of Different Frozen Multigrain Doughs
Autorzy:
Wenkai DU
Tongchao SU
Xianghua HU
Jie ZENG
Haiyan GAO
Yangyang WANG
Jianan TIAN
Mingjun MA
Haixu ZHOU
Pokaż więcej
Temat:
edible alkali
frozen multigrain dough
water distribution
textural properties
quality characteristics
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 24, Pp 54-62 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/7e288f79ad114a97a6cb6be192c8d1ab  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Evaluation of some Selections Obtained in the Strawberry Breeding Program
Autorzy:
Oana HERA
Amelia PETRESCU
Monica STURZEANU
Pokaż więcej
Temat:
fragaria x ananassa duch.
selection
productivity
quality characteristics
Agriculture
Agriculture (General)
S1-972
Źródło:
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca: Horticulture, Vol 80, Iss 2, Pp 22-29 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://journals.usamvcluj.ro/index.php/horticulture/article/view/14684; https://doaj.org/toc/1843-5254; https://doaj.org/toc/1843-5394
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/a30cb74611114c1699be29a6772d5894  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Study of Modifying Lamb Muscle Protein Structure and Improving the Tenderness by Ultrasonic Treatment
Autorzy:
Yuru YANG
Deyin PAN
Jinming MA
Xiaojuan JIANG
Hongsheng CHEN
Jingjing DIAO
Pokaż więcej
Temat:
lamb
tenderization
ultrasonic treatment
protein structure
quality characteristics
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 21, Pp 45-53 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/1c37b55adb594e978fb27c21c732e94d  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Study on physicochemical properties, fatty acids, texture, antioxidant and antibacterial activities of ghee from different regions
Autorzy:
Y. Tian
B. Ding
Z.R. Ma
J.T. Yang
G.T. Ding
H.N. Liu
Pokaż więcej
Temat:
yak ghee
different regions
quality characteristics
fatty acid
antioxidant activity
Dairy processing. Dairy products
SF250.5-275
Dairying
SF221-250
Źródło:
Journal of Dairy Science, Vol 106, Iss 11, Pp 7419-7431 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030223004952; https://doaj.org/toc/0022-0302
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/fbef62961b6246849d99d3c77dfb2401  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
EFFECT OF DIFFERENT CONCENTRATIONS OF LIQUID PALM SUGAR ON THE QUALITY CHARACTERISTICS AND GLUTAMIC ACID CONTAINMENT OF SQUID RUSIP (Loligo chinensis)
Autorzy:
Elistia Elistia
Sumardianto Sumardianto
Romadhon Romadhon
Pokaż więcej
Temat:
glutamic acid
liquid palm sugar concentration
quality characteristics
rusip
squid
Agriculture
Biotechnology
TP248.13-248.65
Źródło:
Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 11, Iss 4, Pp 186-195 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/1028; https://doaj.org/toc/2354-7936; https://doaj.org/toc/2685-2861
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/93a9d2b2d31f41b88e513b6aa9e687cc  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Effects of Different Pretreatment on the Quality Characteristics and Microstructure of Hot Air Dried Yam Slices
Autorzy:
Hongyuan TAN
Yuzhao LING
Liqi HUANG
Guangquan XIONG
Yu QIAO
Lingyun WEI
Pokaż więcej
Temat:
yam
pretreatment
low field nuclear magnetic resonance
quality characteristics
microstructure
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 20, Pp 43-52 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/dcd864d03a304c40950ff5d334ccabd0  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
The relationship between eggshell color, hatching traits, fertility, mortality, and some qualitative aspects of Japanese quail (Coturnix japonica) eggs
Autorzy:
Nora A. Ismael
Usama M. Abdelmonem
Mohamed S. El-Kholy
A.G. El Nagar
Atef F. Ahmed
Mohammed Almalki
Khaled A. El-Tarabily
Fayiz M. Reda
Pokaż więcej
Temat:
eggshell color
fertility
hatching traits
quality characteristics
quail
Animal culture
SF1-1100
Źródło:
Poultry Science, Vol 103, Iss 2, Pp 103298- (2024)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579123008179; https://doaj.org/toc/0032-5791
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/ce452b1e3b754286af9f58c49fd8c7c1  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Effect of Chito-oligosaccharide on the Quality and Antioxidation of Dough and Crispy Biscuits
Autorzy:
Dan CHEN
Yuehui WANG
Yue ZHU
Lei CHEN
Pokaż więcej
Temat:
chito-oligosaccharide
rheology characteristic
crisp biscuit
quality characteristics
antioxidation
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 18, Pp 84-90 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/bf2f60b6af67407aaeae3047382da074  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Effects of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Combined with Traditional Starter Culture on the Quality Characteristics of Fermented Cow Milk and Yak Milk
Autorzy:
Kun PAN
Hanshuanglu CHEN
Haidong ZHOU
Binxu LIAO
Qiaoyan LI
Shanhu TANG
Sining LI
Liang LIU
Pokaż więcej
Temat:
fermented milk
bifidobacterium animalis subsp. lactis
co-fermentation
yak milk
quality characteristics
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 18, Pp 181-192 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://doaj.org/toc/1002-0306
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/c45b1778cc7c46458d4e95800c639e81  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies