Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Przeglądasz jako GOŚĆ

Wyszukujesz frazę ""sensory properties"" wg kryterium: Temat


Tytuł :
Influence of sonication and antimicrobial packaging-based nano-ZnO on the quality of fresh strawberry juice during cold storage
Autorzy :
Emamifar, Aryou
Mohamadizadeh, Mehri
Pokaż więcej
Źródło :
Journal of Food Measurement and Characterization. 14(6):3280-3290
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Effects of three different diets on the fatty acid profile and sensory properties of fresh Pecorino cheese “Primo Sale”
Autorzy :
Isa Fusaro
Melania Giammarco
Michael Odintsov Vaintrub
Matteo Chincarini
Anna Chiara Manetta
Ludovica M. E. Mammi
Alberto Palmonari
Andrea Formigoni
Giorgio Vignola
Pokaż więcej
Temat :
pecorino primo sale
fresh cheese
extruded linseed
fatty acids
pasture
sensory properties
Animal culture
SF1-1100
Animal biochemistry
QP501-801
Źródło :
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, Vol 33, Iss 12, Pp 1991-1998 (2020)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://www.ajas.info/upload/pdf/ajas-19-0452.pdf; https://doaj.org/toc/1011-2367; https://doaj.org/toc/1976-5517
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/e7ab194e750f4d1d9652ca8240d94347
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Effect of Storage Methods on Various Sorts of Siberian Turnip (Brassica rapa L.)
Autorzy :
Stepanova Alla G.
Davydenko Nataliia I.
Golub Olga V.
Stepanova Elena N.
Pokaż więcej
Temat :
root vegetables
brassica rapa l.
storage
vitamin с
sensory properties
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Техника и технология пищевых производств, Vol 50, Iss 3, Pp 470-479 (2020)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://fptt.ru/stories/archive/58/9.pdf; https://doaj.org/toc/2074-9414; https://doaj.org/toc/2313-1748
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/47be0c651f9e4d11b6f61a9dec525185
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Kashk with caper (Capparis spinosa L.) extract: quality during storage
Autorzy :
Ashkan Hematian
Marjan Nouri
Saeed Safari Dolatabad
Pokaż więcej
Temat :
dairy products
plant extract
microbial population
antioxidant activity
sensory properties
shelf life
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Foods and Raw Materials, Vol 8, Iss 2, Pp 402-410 (2020)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://jfrm.ru/files/archive/16/Hematian.pdf; https://doaj.org/toc/2308-4057; https://doaj.org/toc/2310-9599
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/f7e5818da52245259f2746e4987cdeea
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Synergistic effects of Lactobacillus plantarum and Staphylococcus carnosus on animal food components
Autorzy :
Ivankin Andrey N.
Verevkin Alehey N.
Efremov Alexander S.
Vostrikova Natalia L.
Kulikovskii Andrey V.
Baburina Marina I.
Pokaż więcej
Temat :
sensory properties
lactobacillus plantarum
staphylococcus carnosus
food systems
meat products
microorganisms
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Foods and Raw Materials, Vol 8, Iss 2, Pp 277-285 (2020)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://jfrm.ru/files/archive/16/Ivankin.pdf; https://doaj.org/toc/2308-4057; https://doaj.org/toc/2310-9599
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/429a7a5418454eb2accaa829d1ddb3a5
Czasopismo naukowe
Tytuł :
The impact of quinoa flour on some properties of ayran
Autorzy :
Yüsra Akkoyun
Seher Arslan
Pokaż więcej
Temat :
ayran
fermented dairy products
quinoa
quinoa flour
sensory properties
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Źródło :
Food Science & Nutrition, Vol 8, Iss 10, Pp 5410-5418 (2020)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://doaj.org/toc/2048-7177
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/4d59d5733fe0413eb5077228bfc41470
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Effect of enzyme‐assisted hydrolysis on protein pattern, technofunctional, and sensory properties of lupin protein isolates using enzyme combinations
Autorzy :
Katharina Schlegel
Katharina Sontheimer
Peter Eisner
Ute Schweiggert‐Weisz
Pokaż więcej
Temat :
enzymatic hydrolysis
lupin protein isolate
protein functionality
sensory properties
sodium dodecylsulfate–polyacrylamide gel electrophoresis
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Źródło :
Food Science & Nutrition, Vol 8, Iss 7, Pp 3041-3051 (2020)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://doaj.org/toc/2048-7177
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/18f0c0893f6b403ca37fa9d64befae35
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Effects of Processing on Nutrient Compounds and Sensory Properties of Parascolopsis aspinosa and Parastromateus niger in Behbahan, Southern Iran
Autorzy :
Ali Aberoumand
Abdulah Yousefi
Pokaż więcej
Temat :
processing ways
fish samples
proximate compounds
sensory properties
Agriculture
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Źródło :
Journal of Bioenergy and Food Science, Vol 7, Iss 3, Pp 1-8 (2020)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://periodicos.ifap.edu.br/index.php/JBFS/article/download/286/292; https://doaj.org/toc/2359-2710
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/c3fe4e2f790a4a7bbd68aab33f1371f8
Czasopismo naukowe

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies