- Tytuł:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Główne składniki żywności
- Autorzy:
- Adamczak, Marek
Jeleń, Henryk (biochemia)
Lenart, Andrzej (1949- )
Malinowska-Pańczyk, Edyta
Pałacha, Zbigniew
Rutkowska, Jarosława
Seidler, Teresa
Szefer, Piotr
Tylingo, Robert - Współtwórcy:
- Sikorski, Zdzisław E. (1930- ). Red.
Staroszczyk, Hanna. Red.
Wydawnictwo WNT. pbl - Temat:
- Substancje odżywcze - podręczniki akademickie.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie. - Rok wydania:
- 2015
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo WNT
Książka